만능 책/커피,쿠킹,베이킹(31)
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노아 드 코코
잠시만요~ 이런 이름 처음 들어 봤어요~그것도 그렇지만 먹어 본적도 없다구요~!레시피만 믿고 만든 노아 드 코코 집에 밤식빵이 있었는데 아무도 안먹어서 밤을 빼고 식빵을 가루로 고슬 고슬하게 만든 다음에 코코아가루, 계란을 넣고 만들었어요. 안먹는 식빵이 요래 요래 쓰이는군요. 더 분화구처럼 성형을 했어야 하는데 그냥 한번만 콕 눌러주고 말았더니 모양이 전혀 분화구 같지가 않네요.맛은 음.... 빵같기는 한데 과자같기도 하고... 오묘해요.
2014.04.27 -
늦은 포스팅.. 조카들 간식
구정을 맞이하야 만든 조카들 간식입니다. 1월 31일에 페이스북에는 올렸는데 이제야 블로그에 남기네요. (포스팅 귀찮;;;;) 쇼핑백을 별도로 구입한거구요. (크래프트지 좋아용~) 에그타르트, 초코쿠키, 건과류 쿠키(오트밀, 아몬드, 호두, 피칸테), 사진에는 없지만 브라우니도 넣었어요.사진에서 에그타르트가 좀 탄것처럼 보이지만... 만들어 본것도 처음이고 먹어본 것도 처음인데 맛있네요."입안에서 녹는구나~ 얼쑤!"아, 근데 큰조카들은 꼬꼬마들임에도 불구하고 주전부리를 안하는걸 잊었네요..;;;그래도 큰언니가 가져가서 어린이집 선생님들과 잘 먹었다고 하더라구요. 물론 둘째언니에게는 줄때는 브라우니가 없었기에 크림을 넣은 타르트를 추가했고.. 이후 레몬청을 만들었기에 레몬청도 줬어요.음...타르트는 역시 ..
2014.02.16 -
모닝빵, 잼쿠키, 브라우니
12월 18일에 만든 밤빵모양의 모닝빵입니다.페이스북에는 바로 바로 올리는데 블로그는 따로 글을 작성해야 해서 몰아서 올리게 되네요. ㅋ!노릇한 색을 내기 위해 계란+우유를 바르는데 계란물을 따로 준비 안해놔서 우유만 발랐어요. 그래도 색이 예쁘게 잘 나왔어요.냉장고에 넣어 놓고 전자렌지에 1분정도 데워서 먹고 있는데 이제는 냉동실에 넣어야 할때인 것 같아요. 일전에 만든 귤잼이 남아서 만들게 된 잼쿠키입니다. 흐음.. 늘 보던 곳이 아닌 다른 곳에 있는 레시피를 보고 했는데 버터가 너무 많았네요.맛은 있기는 한데 뭐랄까.. 입맛에 아니라고 할까... 역시 레시피는 여기 저기가 아닌 한 곳에서만 봐야겠다고 다시금 느꼈네요. ㅡ.ㅜ 처음 만들어 본 브라우니작은 팬이 없어서 은박도시락에 담아 구웠어요.음....
2013.12.24 -
슈크림빵과 남은 크림 활용을 위한 타르트
밤새 잠이 안와서 슈크림빵을 만들었어요.처음에는 밀가루를 배로 넣어서 너무 되직해진게.. 반죽을 짜 넣으니 상투과자처럼 되서 모두 버리고.. (어흐흐흑!)다시 만들었습니다. 조금 질다 싶게 만들어서 구웠는데 미니오븐이라 불 받는 부분이 일정하지가 않아서 그런걸까요? 안쪽부분의 반죽은 봉긋하게 올라왔는데 중간은 바닥이 부풀었고 앞쪽(오븐 문)에 있는 반죽들은 부풀지 않고 납작하게 되었네요.그렇다고 중간에 오븐 문을 열고 팬을 돌려 넣을 수도 없고 말이죠. (그러면 봉긋하게 올라와야 하는, 올라온 것들이 푹 꺼진다고 하네요.)차라리 열 댓번 굽더라도 팬 안쪽 에만 반죽을 짜서 구워야 할까봐요. ㅜ.ㅠ (아아~ 이런 노가다를...) 안에 넣을 크림 (커스터드 크림과 생크림 혼합)을 짜는데 반죽하는 시간보다 오..
2013.12.13 -
미리 미리 동지 맞이~
새알경단 만드는 법은 일전에 단호박죽 만드는 포스팅에 올려두었습니다. 2012/09/23 - [만능 책/Dutch & Cooking] - 단호박죽 만들기 어제 저녁 흑미를 사오라는 엄마마마의 명을 받들어 시장에 나가서 흑미와 팥을 사왔어요.국산 팥이 조금밖에 없어서 2,000원을 주고 사왔는데 집에 와서 보니 종이컵으로 두컵 나오는 분량이더군요.뭐.. 둘이 먹을거니까 이정도면 OK~ 팥은 씻어서 센불레 올려두고 끓으면 찬물에 행구어 줍니다.그리고 물은 팥의 10배분량을 넣어 끓이시구요. (한 번 끓으면 중불로 오래 오래 끓이는거 아시죠?) 팥이 물렁 물렁 해질때까지 푸욱~~ 삶아줍니다. 이 사이 단호박죽 만들때도 했던 노가다 (ㅡ..ㅡ)를 시작했습니다.다행히도 집에 찰쌉 두컵이 있어서 몇 시간 불리는 작..
2013.12.12 -
코코넛롱쿠키와 통밀크래커
통밀크래커는 베이킹파파님 레시피를 보고 만들었어요.코코넛롱쿠키는 주문 한 곳에 레시피 올리는 곳에서 보고 했습니다. 코코넛롱쿠키는 설탕을 35g넣으라고 되어 있는데 코코넛롱을 더 넣어서인지 달짝지근함이 덜 하네요. 다음에 만들때는 설탕을 더 넣고 통밀크래커를 쿠키틀로 찍다보니 소금 뿌리기 쉽지 않아서;;; 다음에는 반죽 할때 소금은 두배정도로 넣고 소금은 대~충~ 뿌려서 만들려구요. 백돌이를 안꺼내고 핸드폰으로 찍었더니 흔들리고.. 예쁘게 안나왔네요. 가장 자리가 탔는데 이건 시간을 몇 분 길게 해서 그렇습니다. ㅠ..ㅠ 쿠키틀 3cm되는 것으로 찍었더니 10분을 구웠음에도 조금 탔네요. 이것도 쿠키크기에 따라서 시간을 조절 해야 할 것 같아요. ㅡ.ㅜ아우.. 계속 우네. 내일은 베이슈 만들려구요.오늘 ..
2013.12.12